辣椒知识

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    小米椒的各种价值,带你认识小米椒

    ▶什么是小米椒
    小米椒是辣椒的一种,俗称朝天椒,常用于辛辣菜品的调味,酸辣爽口,生活中常见的酸辣泡椒便是由小米椒加工而成,泡椒凤爪、酸辣粉等食品中便有它的身影。小米椒主要产自我国江西赣州、福建龙岩等地,富含维生素、胡萝卜素,蛋白质,糖类,矿物质(钙,磷,铁,),色素(隐黄素,辣椒红素,)等物质。

    ▶小米椒的价值
    小米椒作为辣椒的一种含有丰富的辣椒素,能刺激肠胃,促进消化液分泌,治疗食欲不振。辣椒素作为一种抗氧化剂,还能终止细胞组织的癌变,减少癌症的发生率。小米椒中含有的辣椒碱有促进血液循环,调节体温的作用。适当食用可预防冻伤、风湿,使人出汗从而达到解热镇痛的作用。小米椒味辛辣热,具有温中健胃,杀虫功效,主治胃寒食饮不振,消化不良,风湿腰痛,腮腺炎,多发性疖肿等症。不过要注意,过量食用小米椒的话,不仅不能够促进食物的消化,反而会伤害到肠胃,还有可能导致记忆力下降。

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